清明前后，正是春茶飘香的好时节。积庆里红茶谷3000多亩茶树在春天的阳光雨雾滋润下冒出万千芽头，碧绿葱翠，绿得发亮，嫩得欲滴，馥郁清香，尽显无限春光。
4月3日，2022第四届中国·英德红茶头采节-积庆里专场活动在积庆里红茶谷拉开序幕。英德市政协副主席林超富，英德市农业农村局副局长李奕业、英德市农业农村局茶叶股股长郭满华、英德市横石塘镇副镇长包儒武、英德市茶业行业协会秘书长罗淑贤、英德市永和农业发展有限公司及英德积庆里茶业有限公司董事长助理王小斌、英德市永和农业发展有限公司总经理蔡军、英德积庆里茶业有限公司执行总经理范彦平等领导嘉宾出席了此次活动。
作为英德茶行业的一场重要盛会，英德红茶头采节已经连续举办四届。英德将以举办头采节为抓手，以品牌为引领，做好茶文化、茶产业、茶科技“三茶融合”发展，通过政府搭台、企业参与，内兴产业，外拓市场，加快融入粤港澳大湾区，努力将“英德红茶”品牌打造为中国红茶第一品牌，助力破解城乡二元结构，推动乡村振兴，促进共同富裕，实现经济效益和社会效益双丰收。
▲ 英德积庆里茶业有限公司执行总经理范彦平致辞
▲ 英德市政协副主席林超富致辞
网络直播 春茶开采
受疫情影响，今年的头采节采用简单的形式举行，以“凝心齐聚力，共创茶百亿”为主题，通过网络直播，带大家走进茶山，直击春茶开采的盛况，体验采茶制茶，品尝明前春茶的鲜爽甜润，向广大网友展示英德红茶的魅力。郁郁葱葱的茶园里，采茶工穿梭其间，他们身挎茶篓，双手娴熟地采摘嫩绿的新芽，茶园里呈现出一派春日采茶忙的景象。
新鲜的嫩叶经过专业制茶师傅的传统手工炒制，变成清香怡人的绿茶；或由专业制茶师傅把控，经过机械加工，成为鲜爽甜润的红茶。
▲ 积庆里手工炒茶体验区，游客在体验传统手工炒茶
▲ 积庆里萎凋车间
▲ 积庆里揉捻车间
▲ 积庆里精制茶车间
明前茶 贵如金
俗话说“明前茶，贵如金”。春茶，特别是明前茶，往往是一年中品质最佳的茶。茶叶中，氨基酸的比重越高，茶味越鲜甜。而茶多酚的比重越高，茶味则越苦涩。氨基酸形成于茶树的根部，然后输送到枝叶和嫩芽，是促使茶树生长的重要营养物质。春茶经过了一个冬季的休养生息，积累了丰富的氨基酸。茶多酚是茶树代谢的产物，早春时节，气温较低，阳光较弱，茶树代谢缓慢，所以茶多酚含量就少。这一高一低，成就了春茶的“黄金酚氨比”，也形成了春茶甘甜鲜爽的滋味儿。
备受追捧的积庆里春茶
每一年，积庆里的明前春茶都备受追捧，常常一上市就被茶客们争相抢购。究竟是什么魅力，让积庆里明前茶如此受欢迎呢？
▲ 头采节仪式后，领导们品饮积庆里春茶产品（三月春·英红九号）及在英德红茶拍卖会上以15.8万元拍出的杏仁香红茶。英德市政协副主席林超富对积庆里杏仁香红茶赞不绝口，并为大家讲述了英德老树茶的生长环境及珍稀资源。
【快讯】积庆里杏仁香红茶拍出15.8万元高价！
好山好水出好茶！积庆里茶园，毗邻英德石门台国家级自然保护区，绿植覆盖率达到93%，生态环境优越，这里气候温润，土壤有机质丰富，适宜茶树生长，受阳光漫射和雨雾浸润，茶质特别优良。
积庆里茶叶充分利用喀斯特地貌微酸性土壤培育，以富含矿物质的石门台高山泉水灌溉，以羊粪、花生麸等有机肥作为茶树的肥料，采用诱虫黄板和太阳能灭虫灯防治害虫，不喷农药、不施化肥，从源头保证茶叶的优良品质。
得天独厚的生态环境以及有机种植管理，造就了优质的积庆里英红九号。特别是头春明前茶，最能代表春茶的鲜爽特点，茶香馥郁带有幽幽花香，滋味醇厚，口感鲜甜灵动。春茶开采，新茶上市，积庆里春茶每年都被茶客们争相抢购。
2021年，积庆里英红九号凭借优异的品质在全省众多参评茶叶中脱颖而出，入选“2021年广东十大茗茶”名单；同年，积庆里茶业荣获“2021年度茶业畅销品牌”，这是对积庆里品牌实力、产品品质和市场受欢迎的肯定。
品味特色茶香宴
茶叶作为饮品早已风靡世界，而茶叶入菜却鲜有人知。其实，茶入菜古已有之。《茶赋》中就有记载：“茶，滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”。由此可见，茶叶入菜不但令菜肴风味独特，还有解腻去腥等作用。积庆里红茶谷餐厅将“茶”的元素糅合进当地的食材，创造出绿色健康、香气四溢、风味独特的以茶为主题的特色美食宴。茶叶佳肴，深受广大游客喜欢。
英德红茶作为英德市支柱农业产业之一，而积庆里是英德红茶行业的优秀代表之一。近年来，积庆里正加快产业标准化建设，促进一、二、三产业融合发展，深入延伸茶产业链，推动茶产业快速发展。公司依托得天独厚的自然环境，将积庆里红茶谷打造成一个集茶叶种植、生产加工、贸易销售、茶园旅游与茶文化推广于一体的英德红茶一二三产业融合发展示范基地。游客在这里不仅可以欣赏茶园风光，还可以品茶、购茶、学茶，甚至亲手体验采茶、制茶的乐趣。
目前，积庆里红茶谷已荣获“中国美丽田园”、“AAA广东农业公园”、“广东最美茶园”、“广东省休闲农业与乡村旅游示范点”等多项殊荣，是全国首期20条茶乡旅游精品线路之一及全国100个休闲农业和乡村旅游精品景点线路之一，积庆里仙湖旅游区获评“AAAA国家级旅游景区”，积庆里红茶谷研学基地被认定为“2021年清远市中小学生研学实践教育基地”，年接待游客近30万人次。
积庆里茶业希望借着英德红茶头采节活动的东风，更好地展示英德红茶和英德茶文化，同时向广大群众宣传和推介一个休闲度假和春游踏青的好去处。春来采茶，满山翠绿，天愈清朗，茶愈清香，山谷云雾里，闻香尝鲜。正是春茶上市的好时节，不管是来抢购好茶，还是茶旅体验，又或是考察合作，积庆里红茶谷都欢迎您的到来。
